A friss, természetes hozzávalók Derecskén laknak
De bárhova magaddal viheted őket. A beszállítóink mind helyi termelők, akik a fenntartható szemléletet hagyományos receptúrákkal és korszerű eszközökkel ötvözik. Így gondoskodnak arról, hogy ami az Almavirág asztalaira és polcaira kerül, ízből és tápanyagból a legtöbbet nyújtsa, a természettől pedig a legkevesebbet vegye el.
Almavirág okoskert
és gyümölcsös
Az ételeinkbe kerülő alapanyagok többségéért csak leszaladunk a kertbe. Az Almavirágot körülölelő okoskazdaság célja, hogy egészséges talajon egészséges növényeket termesszünk, hogy mi is egészségesebbek legyünk. Szerethető, környezetbarát, ízletes és magas vitamintartalmú zöldséget és gyümölcsöt állítunk elő, amit az egészségtudatos és speciális étrendű vendégeink, és a gyerekek is jóízűen fogyasztanak.
A növénytermesztés során biológiai módszerekkel fokozzuk a talajéletet, komposztot, baktériumokat és algákat használunk, valamint ásásmentesen és talajtakarással dolgozunk. Szinte kizárólag biológiai növényvédelmet alkalmazunk, például kártevőirtó növények, csalánlevél-kivonat és egyéb szerves anyagok segítségével. Gondoskodunk a jégvédelemről is, és régi ízeket keresve jövőbemutató fajtákat termesztünk.
Partnereink
Derecskei Fenséges
A név kötelez – és ebben az esetben biztosan nem okoz csalódást. Zsákai Ildikó és Sápi József manufaktúrája a befőzés hagyománya előtt tiszteleg, ahol a megunhatatlan cseresznye-, meggy- és szilvalekvár mellett piros és fekete ribizlis kreációkat is találsz. Erős versenyzők még a sima és babos zakuszka, plusz a padlizsánkrém.
Derecskei MézAngyal
Buglyóné Kiss Szilvia szerint a méz lehet még egészségesebb: gyógynövényekkel kombinálva. Második kislánya születése után, 2016-ban kezdett mézkülönlegességek készítésével foglalkozni, amelyek a méz jótékony hatását a gyógynövények – mint a fahéj vagy a kamilla – gyógyító erejével ötvözik.
Dér Juice
A legjobb dolog, ami a derecskei kertünkben termett almával és meggyel történhet. Frissen préselt, 100%-os gyümölcsleveinket cukor és ízfokozók nélkül, környezettudatos módszerekkel készítjük. Az igazi ínyenceknek pedig feketeribizlivel, bergamottal, homoktövissel, gyömbérrel, céklával és őszibarackkal bolondítjuk meg.
Diczkó László
Csípős? Mehet. Ha a kabai Chili Hungária szószairól van szó, akkor biztosan ez a válaszunk. Kóstold meg a selymes-citrusos Sárga vihart, a Louisiana-ihlette Alabárdost, az ázsiai fogások mellé kívánkozó Mennydörgést, az édes-füstös 424-et vagy a Spirit of Attilát, a manufaktúra első világbajnoki aranyérmes kreációját.
Esgé
„Ez tényleg tészta” – hangzik Sipos Gábor, az Esgé alapítójának mottója. Nehéz rácáfolni. A család tésztái friss, kézzel felütött tojásból és a Hajdú Gabona hungarikumként számon tartott hajdúsági lisztjéből, kézi leengedési és csomagolási technológiával készülnek, több mint egy tucat – köztük kiskocka, eperlevél, taréj, csiga és kagyló – változatban.
Gazduram
Természetes, hagyományos, magyar. Válogass a hajdúszoboszlói családi vállalkozás hidegen sajtolt olajai, saját malmában őrölt és szitált, teljes kiőrlésű lisztjei, tartósítószertől és adalékanyagoktól mentes prémium lekvárjai és aszalványai közül. A mi kedvenceink: mákolaj, máriatövismag-olaj, aszalt almaszirom és a fahéjas-gyömbéres almalekvár.
Heit Torma
Torma, ami minden ízében egészség – és egy csöppnyi pikantéria. A Heit család termékei Pocsajon készülnek, ahol a hajdúsági tormából olyan tormaköltemények születnek, mint a répás-chilis Szájkarotte, a zelleres Bestzeller és a tárkonyos Francia csók. A grillzöldségtől a melegszendvicsen át a kolbászig mindenre bevethetők.
Helyi ízek boltja
Vidd haza az Almavirág és a Hajdúság ízeit!
Az étterem és a Helyi Ízek Boltja lehetővé teszi, hogy otthon élvezhesd a gondosan készített helyi termékeket. Ezek a friss, helyi alapanyagokból készült finomságok nemcsak kulináris élményt nyújtanak, hanem támogatják a helyi gazdákat és közösségeket is.
Készen állsz az Almavirág-élményre?
Foglalj asztalt romantikus vacsorához, családi ebédhez, baráti beszélgetéshez vagy amihez éppen kedved van, a többit pedig bízd ránk! Esküvő vagy csapatépítő kapcsán látogatnál el hozzánk? Kérj ajánlatot, és lássunk neki a szervezésnek!
