Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcsünk: frissítő, tápláló, finom – és bámulatosan sokféleképpen felhasználható. A különböző fajták más-más ízvilágot és textúrát kínálnak, így ha jól választunk, még teljesebb élménnyé válik egy-egy étel, ital vagy akár egy egyszerű uzsonna is. A derecskei almásban ötféle almát termesztünk – mindegyik különleges, és mindegyiknek megvan a maga tökéletes helye a tányéron. Segítünk eligazodni!

Gála – a frissítő, roppanós kedvenc
A Gála alma kisebb méretű, lédús és finoman édes, gyümölcsös aromával. Tökéletes választás nyersen, legyen szó egy tízórairól vagy egy frissítő salátáról dióval, rukkolával és egy kis sajttal. Süteményekben is megállja a helyét: piték, morzsasütik és más gyümölcsös édességek készülhetnek belőle – anélkül, hogy túl cukros lenne a végeredmény.

Golden – a klasszikus, sokoldalú választás
A Golden finoman édes, néha enyhén fűszeres ízvilággal bír, ami miatt igazi “mindenes” fajtaként tartják számon. Nyersen is kellemes, de kompótban, gyümölcslevesben vagy smoothiekban is megőrzi karakterét. Ha klasszikus almás süteményekről van szó – például rétesről vagy almás pitéről – a Golden megbízható alapanyag.

Idared – frissítő, lendületes íz
Az Idared karakteres, savanykásabb ízű alma, amely főzve vagy pürésítve érvényesül igazán. Kitűnő almapüré vagy szósz alapanyag, de használhatjuk fánkhoz, réteshez tölteléknek is. Jellegzetes aromája lekvárokban, chutney-kban is jól működik – igazi frissítő hatású fajta, ami ételekben sem sikkad el.

Almát választani öröm – főleg tudatosan!
Ha ismerjük a fajták jellegzetességeit, még izgalmasabb lehet a főzés – hiszen ugyanaz az étel is egészen más élményt nyújt egy édesebb vagy savanykásabb almával. Az Almavirág Étteremben mi is figyelünk arra, hogy mindig a legjobban illő fajta kerüljön a tányérra – akár egy finom desszerthez, akár egy meglepő előételhez.

Nézz be hozzánk, kóstold meg, mit tud az alma a konyhánkban!