Debrecen és környéke ősszel szinte kényszerít, hogy lassíts kicsit. A Nagyerdő lombkoronája rozsdaszínbe fordul, a termálvíz fölött porzik a pára, és a környékbeli gyümölcsösökben épp az almaszüret zajlik.
Séra-Szabó Verával, az étterem tulajdonosával beszélgettünk arról, hogyan lehet ma a vendéglátásban nemcsak talpon maradni, hanem fejlődni, közösséget építeni és igazi élményt adni – nap mint nap.
Egy jól sikerült vidéki csapatépítő segít kiszakadni a megszokottból és közös élményeken keresztül hozza közelebb egymáshoz a csapat tagjait.
Összegyűjtöttünk öt egyszerű, de annál finomabb tippet, amivel észrevétlenül több almát csempészhetsz a reggelikbe, ebédekbe vagy akár a vacsorákba is.
Fenyőrügyszörp, előléptetett malacfül és az almás pite esete a törökmogyorós grillázzsal: a tavasz nemcsak a természetben, hanem az Almavirág konyhájában is a megújulás időszaka.
Egy jól megszervezett családi eseményhez legtöbbször nem elég találni egy közeli éttermet és egy időpontot, ami mindenkinek jó. Legyen az házassági évforduló, ballagás vagy szülinap, fontos, hogy minden generáció megtalálja az együtt töltött időben a saját örömét, és a valódi kapcsolódás lehetőségét is.
Amikor egy gyümölcslé igazán minőségi, azt azonnal érezni az ízén. A DÉR Juice pontosan ilyen – nem csak egy ital, hanem egy valódi gyümölcsélmény, amelyet a fenntartható termelés, a helyi alapanyagok tisztelete és a tiszta ízek iránti elhivatottság tesz különlegessé.
Tudtad, hogy egy átlagos rendezvény résztvevőnként akár 1,89 kg hulladékot is termelhet naponta? Ez a hulladékmennyiség körülbelül egy telepakolt háztartási szemetesvödör tartalmának felel meg, ráadásul több mint 60 százaléka meg sem áll a szemétlerakóig.
Egy esküvő megszervezése önmagában is nagy kihívás, de ha gyermekes vendégek is szerepelnek a meghívottak között, érdemes a tervezést más szemmel is átgondolni.
Az alma nemcsak az őszi időszak egyetemes jelképe, de a konyha egyik legsokoldalúbb alapanyaga is. A legkülönfélébb ételekben – előételtől a desszertig – megállja a helyét, és minden fogásba képes egy kis őszi varázslatot csempészni.
