Hírek

Séra-Szabó Veráról minden vendégünk tudja, hogy az éttermünk tulajdonosa. De senki nem úgy gondol rá. Pontosabban senki nem csak úgy gondol rá. Ő az étterem igazi motorja, ami akkor is megy, mikor minden más pihen.

A Hajdúságot, ahogy sok más tájat, az ízein keresztül a legjobb megismerni – és felidézni is, amikor már hazaértél. Ha Derecskén vagy Debrecen környékén jársz, jó hírünk van: elég az Almavirágig jönnöd, hogy hazavihesd a helyi zamatokat.

Virágkarneváli láz, sörkóstoló ötven sörház kínálatából, hajdúböszörményi bivalyhús és Derecskei Fenséges lekvárok egy piacon, gólyalábas előadás a Nagyerdőben: ha egyelőre annyi terved van a közelgő négynapos hétvégére, hogy Debrecenben vagy a környékén töltöd, jó helyen jársz.

Benned mi maradt meg legjobban az utolsó esküvőről, amin vendégként vettél részt? Ha az esküvői menü, akkor te is abba a 75 százalékba tartozol, akiknek egy felmérés szerint a felszolgált ételek ugranak be először.

Segít jobban aludni, tökéletes párost alkot a kombuchával, és masszázsolaj is készül belőle. Elsőre valószínűleg nem a meggy jut eszünkbe ezekről a tulajdonságokról, pedig a mindenki kedvenc pite alapanyaga ezekre mind remekül használható.

Milyen érzés dobogósként végezni a világ legrangosabb szakácsversenyének hazai bajnokságán? Mi kell ahhoz, hogy egy étel maradandó élményt hagyjon a vendégekben? És hogyan lehet harmóniába hozni a vidéki gasztronómiát a Bocuse d’Or szellemiséggel?

A zöldségek és gyümölcsök világában mindig vannak slágerek, függetlenül attól, hogy annak épp szezonja van, vagy megterem-e egyáltalán nálunk, a kontinentális éghajlatú Kárpát-medencében.

Az alma egy rendkívül sokféleképpen felhasználható gyümölcs, ami a téli időszakban különösen egészséges a benne található számtalan vitaminnak köszönhetően.

Imádjuk az almát! Az almáskertben ötféle fánk terem kora nyártól késő őszig. Mindegyik kicsit más, megvan a saját személyiségük, így más-más étel, sütemény áll nekik jól.