Az Almavirág táján mindig történik valami. Ha meg éppen nem, arról blogolunk, ami körülöttünk történik – a vendéglátás, a gasztronómia és a felelős gazdálkodás világában. Nézz körül a legfrissebb vagy korábbi almamorzsáink között!
Esküvőt szervezni Debrecen környékén kihívásokkal járhat, hiszen kevés helyszín képes minden fronton jól teljesíteni. Pedig a legtöbb pár ugyanarra vágyik: olyan esküvői helyszínre, ahol a szertartás és a lakodalom is otthonra talál.
Az Almavirág bekerült a 2025-ös Dining Guide étteremajánlóba, a Gault & Millau értékelésén pedig egy szakácssapkát és 11.5 pontot kapott. A kedvező visszajelzések lendületet adnak a csapatnak, de nem bízzák el magukat: idén is számos újdonsággal készülnek.
Az alma a téli konyha egyik legcsendesebb, mégis legjobb „fűszere”. Nem akar főszereplő lenni, mégis pont azt a friss, édeskés-savanykás
Amikor beköszönt az ősz, és a friss alma illata belengi a piacokat, nemcsak a klasszikus almás pite vagy a sült alma jut eszünkbe, hanem egy egyszerű, mégis sokoldalú alapanyag is: az almapüré.
Minőség, gondoskodás, odafigyelés és tudatosság: ezek az Almavirág működésének alappillérei és a termőföldtől az asztalig szemlélet gondolatiságának alapjai is. Éttermünk működésében is ez a nézőpont dominál: amit lehet, helyben megtermelünk és előállítunk.
5 jól bevált tippet szeretnénk megosztani veled, ami segít, hogy a következő üzleti találkozód ne csak hasznos, hanem élvezetes is legyen.
Az alma nemcsak az uzsonnás dobozban vagy az almás pitében állja meg a helyét. Az alma igazi konyhai jolly joker – frissen ropog, savanykás vagy édes, jól passzol sós és édes ízekhez is. Talán nem meglepő, hogy a salátákhoz is kiválóan illik.
Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcsünk: frissítő, tápláló, finom – és bámulatosan sokféleképpen felhasználható. A különböző fajták más-más ízvilágot és textúrát kínálnak, így ha jól választunk, még teljesebb élménnyé válik egy-egy étel, ital vagy akár egy egyszerű uzsonna is.
Séra-Szabó Verával, az étterem tulajdonosával beszélgettünk arról, hogyan lehet ma a vendéglátásban nemcsak talpon maradni, hanem fejlődni, közösséget építeni és igazi élményt adni – nap mint nap.
Egy jól sikerült vidéki csapatépítő segít kiszakadni a megszokottból és közös élményeken keresztül hozza közelebb egymáshoz a csapat tagjait.
Összegyűjtöttünk öt egyszerű, de annál finomabb tippet, amivel észrevétlenül több almát csempészhetsz a reggelikbe, ebédekbe vagy akár a vacsorákba is.
Fenyőrügyszörp, előléptetett malacfül és az almás pite esete a törökmogyorós grillázzsal: a tavasz nemcsak a természetben, hanem az Almavirág konyhájában is a megújulás időszaka.
Add meg az e-mailcímed, hogy az elsők között értesülj legújabb híreinkről, ajánlatainkról, eseményeinkről és szakértői tippjeinkről!
A feliratkozással elfogadja az Adatvédelmi irányelveinket és hozzájárul az értesítések fogadásához a vállalatunktól.
