Tudtad, hogy egy átlagos rendezvény résztvevőnként akár 1,89 kg hulladékot is termelhet naponta? Ez a hulladékmennyiség körülbelül egy telepakolt háztartási szemetesvödör tartalmának felel meg, ráadásul több mint 60 százaléka meg sem áll a szemétlerakóig. Gondolj csak bele, egy többnapos vagy több száz fős céges eseményen milyen könnyen összeadódhat ez a mennyiség!
A jó hír, hogy néhány átgondolt és tudatos szervezési döntéssel nemcsak jelentősen faraghatsz a következő konferencia vagy évzáró vacsora környezeti lábnyomából, hanem inspiráló példát is mutathatsz a vendégeidnek. Összegyűjtöttünk pár szakértői tippet, amelyekkel anélkül teheted zöldebbé az eseményedet, hogy az a minőség és az élmények rovására menne.

1. Válassz helyi alapanyagokat
A helyi, szezonális alapanyagok nemcsak ízben és tápananyagban gazdagabbak, mint az importált alternatívák, hanem az ökológiai lábnyomuk is jóval kisebb. Ha a cateringhez a környéken termesztett gyümölcsöket, zöldségeket vagy húsokat választasz, minimálisra csökkentheted a hosszú szállításból adódó szén-dioxid-kibocsátást. Nekünk az Almavirágban mindezért csak a szomszédba kell mennünk: az ételekhez használt alapanyagok szinte mind az étterem körül elterülő gazdaságból származnak. Így garantáljuk, hogy az asztalokra kerülő fogások finomak, fenntarthatóak, és vendégeid is érezhetik: itt minden falat gondoskodással készült.

2. Csökkentsd a hulladékot
Válassz újrahasznosítható vagy komposztálható evőeszközöket és tányérokat, amelyek semmit sem vesznek el az esemény eleganciájából, de annál többet adnak vissza a természetnek. Gondoskodj szelektív hulladékgyűjtésről, így a műanyagok, papírok és egyéb újrahasznosítható anyagok új életet kaphatnak. És mi legyen az ételmaradékkal? A megmaradt ételek komposztálásával értékes tápanyagokat juttathatsz vissza a talajba, például ha egy helyi közösségi kertnél leadod őket. Ha élelmiszerbanknak ajánlod fel az ételmaradékot, nemcsak a pazarlást csökkented, hanem közvetlenül segíthetsz rászoruló családoknak is.

3. Használj természetes dekorációt
Cseréld le a műanyag dekorációkat természetes, lebomló vagy újrahasznosítható anyagokra – ezzel azonnal és jelentősen csökkentheted a rendezvényed környezetre gyakorolt negatív hatását. Képzeld el, ahogy az asztalokat helyi vadvirágok, kézzel készült vászonterítők vagy újrahasznosított üvegből készült mécsestartók díszítik! Egy fonott kosár tele friss gyümölcsökkel vagy helyben gyűjtött termésekkel egyszerre lehet egyedi és fenntartható választás, amellyel emlékezetes és egyedülállóan otthonos hangulatot teremthetsz az eseményen.
4. Támogasd a fenntartható közlekedést
A vendégekkel járó környezeti terhelés sokszor már az utazásukkal elkezdődik, különösen akkor, ha mindenki egyénileg, autóval érkezik. Szervezz közös buszjáratokat, ösztönözd a telekocsi használatát, vagy ajánlj kerékpáros megoldásokat, ha a helyszín és az időjárás lehetővé teszi. Egy közös utazás nemcsak a károsanyag-kibocsátást csökkentheti jelentősen, hanem az utazás költségeit is. Emellett remek lehetőséget teremt arra, hogy a vendégek már az esemény előtt megismerkedjenek, így a rendezvény kellemesebb, lazább és barátságosabb hangulatban indulhat.Szervezd meg a következő eseményedet úgy, hogy közben a bolygóról és a vendégeidről is gondoskodsz! Kezdd itt.